Tarte mit Schokoladen-Haselnuss-Creme
Die saftige Tarte besteht aus einem feinen Haselnussboden, gefüllt mit einer Lindt Chocoladen-Haselnuss-Crème. Wer intensive Nuss- und Schokoladearomen liebt hat hiermit ein einfaches und köstliches Rezept gefunden!
EXCELLENCE 70% Cacao 100g
2 Stunden
Leicht
8 Personen
Zutaten
- Für den Boden:
- 50 g fein gemahlene Haselnüsse
- 80 g Mehl
- 50 g Staubzucker
- 50 g Frischkäse
- 50 g weiche Butter
- Für die Creme und die Karamellnüsse:
- ca. 20–25 geschälte Haselnüsse
- 50 g Staubzucker
- 200 ml Schlagobers
- 3 EL Vanillezucker
- 50 g Butter
- 100 g Lindt Excellence 70 % Cacao
- 75 g Nussnougat
Zubereitung
Schritt 1.
Die gemahlenen Haselnüsse in einer Pfanne goldbraun rösten, danach abkühlen lassen und mit Mehl, Staubzucker, Frischkäse und Butter zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Diesen in Folie gewickelt 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Schritt 2.
Ofen auf 200 °C vorheizen. Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 3 bis 5 mm dünn ausrollen. Eine gebutterte und mit Mehl bestäubte Tarteform (ca. 20 cm Durchmesser) mit dem Teig auslegen. Tarte im Ofen etwa 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
Schritt 3.
Inzwischen die geschälten Nüsse auf einem Backblech mit Backpapier verteilen, großzügig mit Staubzucker bestäuben und im heißen Ofen ca. 8 Min. goldbraun rösten.
Schritt 4.
Schlagobers mit Vanillezucker und Butter aufkochen. Schokolade hacken, zusammen mit dem Nussnougat in das heiße Schlagobers geben und unter Rühren schmelzen. Schokoladencreme bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen, danach kurz umrühren und mit einem Löffel auf dem gebackenen Tarteboden verteilen. Die karamellisierten Nüsse auf die Creme streuen und für 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
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