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EXCELLENCE 70% Cacao Mild 100g

Glutenfrei
Laktosefrei

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EXCELLENCE 70% offenbart ein mild-aromatisches Geschmackserlebnis für alle Edelbitter Liebhaber, die es gerne milder mögen – weniger cacao-säuerlich und weniger bitter. Durch eine ausgewogene Cuvée mit besonders milden Edelcacaosorten und durch einen langen Conchierprozess entsteht ein vollmundiges und zugleich mild-feines Geschmacksprofil. Ein Hauch echter Bourbon-Vanille rundet diese Tafelspezialität harmonisch ab.

Nährwertangaben pro 100g:

Energie (kJ) 2528
Energie (kcal) 610
Fett (g)  48g
- davon gesättigte Fettsäuren (g)  29g
Kohlenhydrate (g)  33g
- davon Zucker (g)  29g
Eiweiß (g)  6,9g
Salz (g)  0,05g

Zutaten:

Zutaten:  Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (SOJAlecithin), Vanille
Allergene: Kann HASELNÜSSE und andere SCHALENFRÜCHTE, MILCH, SOJA enthalten.

Verkostungsnotiz

Milder feiner Duft umweht die sanftere Variante der 70% Tafel. Sie entsteht durch eine Cuvée mit besonders milden Edelcacaosorten. Für eine harmonische Abrundung sorgen ein Hauch echter Bourbon-Vanille und Anklänge von Trockenfrüchten.

Aroma

Blumig, Honig, Vanille

Geschmack

Dezente Bitterkeit, cremige Vanille

Tipp vom Profi

Diese Chocolade zeigt eindrucksvoll, wie erfahrene Maitre Chocolatiers durch die richtige Auswahl von Cacao-Sorten mit mildem Geschmack eine wirklich einzigartige und milde Chocolade mit hohem Cacao-Anteil herstellen können. Eine wahre Freude und ein großartiger Einstieg in hochprozentige Chocoladen.

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